“二十三，糖瓜粘”，这句目擩耳染的儿歌，唱出了匹夫在农历腊月二十三小年这天，用糖瓜祭祀灶王爷的民间习俗。如今，传承近百年的这口“甜”，不仅在直播间热卖，还在当地成了其他风气步履、性情居品的载体。2月4日，首届“胶东罗家村糖瓜文化节”在胶东街谈罗家村驻地开幕，小小糖瓜不仅传承了非遗本事，愈加带动了文旅产业的发展。

上昼九点三止境，伴跟着掷地有声的锣饱读声，开幕式迟缓拉开帷幕。胶东街谈罗家村党支部文牍肖方红上台致开幕词。肖文牍最初代表罗家村党支部、村委会，向远谈而来的列位宾客暗示强烈的接待！向信守传统制糖本事的整体村民、眷注相沿罗家村发展的各界一又友，致以竭诚的致意和赤心的感谢！

肖文牍暗示，今天在罗家村举办糖瓜文化节，中枢缱绻有三：最初是延续风气根脉。“二十三，糖瓜粘”，祭灶道喜的陈腐习俗，承载着村民对吉祥唾手的好意思好向往。村民们以节为媒，让年青一代感受传统风气的魔力，让这份私有的年味在罗家村世代相传；其次是发扬非遗文化。但愿通过糖瓜文化节的举办，让更多东谈主了解罗家村糖瓜的制作本事，看到非遗文化在现代的人命力。以前，罗家村将不息搭建平台，相沿非遗传承与革命，让这门老技能喜悦新光彩；再次是凝华发展协力。通过举办糖瓜文化节邀请各新闻媒体和自媒体宣传报谈，扩大居品的知名度和影响力。糖瓜文化节是罗家村东谈主的团圆节，展示罗家村风貌的窗口，以糖为桥、以节会友，但愿诱骗更多东谈主关注罗家村、走进罗家村，开云体育为村落的文化传承、产业发展注入新活力，打造“罗家村糖瓜节”乡村旅游品牌，让“糖瓜村”的甘好意思管事越作念越大，再现罗家村制糖业的光泽。随后，肖文牍文书首届“罗家村糖瓜节”郑重开幕。

伸开剩余53%

开幕式适度后，精彩的文艺献技火热上演。跳舞《欢聚一堂》、儿童架子饱读《不再游移》、秧歌《欢悦过大年》、乐器独奏《好日子》等节目轮替饰演，演员们用遍及的本事罗家村的村民们送去了竭诚的祝福，在现场掀翻一次次热潮，台下掌声与情愿声雄起雌伏。

{jz:field.toptypename/}

据了解，罗家村制作糖瓜有着160多年传承历史：罗家村自明末清初起世代相传糖瓜制作本事，因腊月二十三“小年”祭灶习俗而闻明，象征道喜吉祥甘好意思。2023年由村委会禀报为胶州市级非遗，胶州市政府提供本事换取平台和圭表化车间扶抓，推动文化传承。其制作工艺的中枢工序是需经小麦发芽、发酵、熬糖（5小时）、拉糖（反复抻拉20-30次）、勒糖等十多谈手工顺序，全程耗时约7天。原材料纯用小麦和玉米面制作，进口酥脆香甜、不齁嗓子，因拉糖混入空气造成气腔，口感松软健康。

肖方红文牍告诉半岛记者，甘好意思的糖瓜，是罗家村东谈主勉力与智谋的结晶；干与的节庆，是村民对好意思好生涯的期盼。当今，罗家村年产糖瓜70万斤，村民增收1000多万元。本年的省政府责任评释中冷落，要深挖“土特产”资源，相沿富民产业发展壮大。重大村民念念通过举办糖瓜节，打造乡村文旅品牌，进一步扩大罗家村糖瓜的知名度，让糖瓜产业实在成为乡村振兴的甘好意思引擎。借着这股甘好意思的气味，共同看管好、传承好先人留住的贵重钞票，让非遗文化成为罗家村发展的异常上风。

这次步履的告成开幕，不仅为塌实鼓励“糖瓜贺岁”节日品牌奠定了坚实基础，也为春节时候胶东街谈开展丰富多彩的体裁步履创造了遍及泉源。

半岛全媒体记者 姜淼

发布于：山东省